今回は、甘木愛光園・のんびり村の食事について紹介させていただきます。

寿泉会（甘木愛光園・のんびり村・他関連施設）の食事は、すべて厨房職員が作っています。

味はもちろん美味しいのですが、利用者様が食べやすい工夫・見た目・彩りを日々研究し提供しています。

目標は、目でも楽しめる食事作りです。

 

少し前になりますが、写真↓↓はクリスマス膳です。

 

メニュー

きのこのバターライス

ふんわりチキン（骨つき肉風）　・・・　チキンの骨に見える部分は、実はポテトです

昔懐かしのナポリタン

ポパイとサーモンのパイ焼

かぶ（菜園）のクリームスープ　・・・　利用者様と収穫した蕪

クリスマスケーキ♪

 

【普通食】

【ソフト食】食材そのものを柔らかく加工し、見た目は普通食のようにみえるようにしています。

【ミキサー食】食材をミキサーにかけていますが、普通食に近い見た目に仕上げています。

利用者様のご状態に合わせた食事形態で提供しています。

次回は、お正月膳を紹介します！