少し前になってしまいましたが、

2022年のクリスマス膳を担当したのは、厨房鬼塚さんと宮原さんでした。

 

メニュー

・ロールサンド　　　・・・ホワイトブレッドに卵サラダをつめて

・ビーフシチュー　　・・・牛肉と野菜を赤ワイン、デミグラスソース、トマトを煮込みました

・ツリーカナッペ　　・・・クラッカーの上にポテトサラダをツリーの形に整え、星型人参をかざったクリスマスツリーをイメージ

・ほうれん草しんじょう・・ひいらぎの葉をイメージ

・チョコマフィンといちごサンタ　・・粉糖で雪、いちごでサンタをイメージ

(鬼塚さん・宮原さん)

今年は、クリスマスをイメージして洋風メニューで考案しました。

ロールサンドをサンタの紙皿にのせて、提供しました。

お膳がきたとき、みなさん一斉に”ワー♡”歓声があがり、とても喜んでいただき、嬉しくなりました。