またまた、年末の愛光園です。

２０２２年１２月は、特別に職員ランチが２回ありました。

２回目の担当は、厨房鬼塚さんでした。

メニュー

・シーフードピラフ

・スモークサーモンとクリームチーズのキッシュ

・カプレーゼ

・牛すじ入り具だくさんスープ

・ババロア（いちごorチョコ）

 

(鬼塚さん)

今回の職員ランチは、洋風メニューで考え、目でも楽しんでもらえるよう、自分なりに盛り付けにもこだわりました。

牛すじ肉入りスープは、牛すじ肉を長時間煮込み、とろとろに仕上げ、だしも美味しく出ていました。

「家では、なかなか作らない料理が食べられてよかった」

「家でも作ってみる」など、美味しいとたくさんの職員に言ってもらえて嬉しかったです。