１月１３日　のんびり村の料理教室がありました。

担当したのは、厨房職員の花田さんと後藤さんでした。

【花田さん・後藤さん】

デイサービスのご利用者様とシュウマイ、ちらし寿司の飾り付けをしました。

シュウマイの種には、はんぺんを混ぜ入れています。蒸し上りはふわふわしていて、鶏ガラだしの味がしっかり付いていました。

ソフトの方でも形あるものを美味しく召し上がって頂きたかったので、出来あがりを見て嬉しくなりました。

※ソフトとは・・・食材を細かく刻み歯ぐきで潰せるほどの固さの食事

ちらし寿司は、錦糸卵、でんぶ、むきえび、枝豆と流れ作業をしていただきました。

”私にできるかしら？”との声もありましたが、とてもうれしそうに飾り付けをされていました。

シュウマイは、蒸し器で作ったのですが皮がくっついて、ちょっと見かけが悪かったのが反省です・・

利用者様から”おいしい！！もっと食べたい！”という声と笑顔が見られホッとしました。