厨房の倉地です。

２月は節分膳ということで、恵方巻（巻き寿司）を作りました。具材は、🥚たまご🥒きゅうり🦀カニ棒🍄しいたけとでんぶの５種類を美味しそうに見えるように巻きました。利用者様には食べやすいように切って提供しました。

主菜は、イワシハンバーグに照り焼きソースをかけて、だいこんおろしにネギとブロッコリーとトマトの和え物を添えています。節分という事で大豆の煮物を中鉢として。デザートにおに👹の饅頭と抹茶ようかんを付けました。節分を感じてもらえたらと思い作りました。