こんにちは！ラ・パス厨房の毎熊・金子です。

ラ・パスでは福利厚生の一環として様々なイベントを実施しています。

今回7月26日（水）は厨房が主催する福利厚生イベント「第二回ほっと一息の日」として、羅波洲菜館（中華料理）を開催しました。

 

7月のほっと一息のメニューは

●北京ダック風パリパリチキン
●カニ肉入りふかひれスープ
●マンゴープリン

さらに選べるドリンクとして烏龍茶、麦茶、ミルクティーを準備しました。

会場の雰囲気は台湾の屋台をイメージして手作りで設営。
流れはセルフのうどんスタイル。
今回、アヒルに抵抗がある方もいると思い、チキンで代用。3日間かけてチキンを仕込んで、いざ本番！

キュウリと葱のアクセントに甜麺醤が好評。
すべてを手作りしていたことに驚く人が続出。
烤鴨餅240枚は2人で8時間。
スープにはぜいたくにズワイ肉身とカニみそを使って風味をUPしました。
皆さんに喜んで頂き、担当者2名も楽しい時間を過ごしました。

次回のほっと一息の日もお楽しみに！