ラビゴットソースとは刻んだ野菜をたくさん入れたさわやかで酸っぱいソースのことです。「ラビゴット」はフランス語で「元気を出させる」「回復させる」という意味だそうです。今回のなしのき膳は、なしのき農園(厨房さんの畑)で育てた大葉、ミニトマト、バジル、パセリ、そして、地元筑前産の野菜をふんだんに使ったメニューです。

彩鮮やかでオシャレですね♪厨房職員さんもチームワークよく一生懸命になしのき膳を作ってくれました。メニューは、ターメリックライス・魚のラビゴットソース・ミニトマトのジュレかけ・サラダ・ズッキーニのチーズ焼き・コーンのスープ・デザートバラの生菓子です。


デイサービステクテクヒルズの利用者様、梨ノ木城入居者様もキラキラしたまなざしでラビゴットソースを「デリシャス!」と楽しまれてありました。今日も幸せです☺